Картофель и морковь подорожали в рознице более чем на треть
Средняя цена 1 кг картофеля в рознице по итогам первых пяти недель 2021 года по сравнению с аналогичным периодом 2020-го изменилась на 40%: 30,9 руб. против 22,2 руб. годом ранее. Это следует из еженедельных данных Росстата.
На 34% — 37 руб. за 1 кг против прошлогодних 27,5 руб. — подорожала в рознице и морковь, следует из материалов службы. Цена 1 кг помидоров за этот же период выросла на 20%, до 173,6 руб.; 1 кг огурцов — на 16%, до 175,4 руб.; 1 кг репчатого лука — на 10%, до 27,8 руб. Не подорожала за год белокочанная капуста: в январе 2021 года ее средняя цена 1 кг равнялась 21,4 руб., что соответствует уровню прошлого года.
Из перечисленных овощей только помидоры и огурцы не входят в утвержденный правительством список социально значимых продовольственных товаров первой необходимости.
В январе 2021 года плодоовощная продукция, как следует из уже озвученного Росстатом индекса потребительских цен, дорожает наиболее заметными темпами среди всего продовольствия: цены по сравнению с январем 2020-го выросли на 16,3%. Ускоренный рост цен на овощи и фрукты в зимние месяцы — нормальная ситуация, но в этом январе масштабы удорожания оказались заметно выше, чем в соответствующие недели 2020 и 2019 годов, указывал экономист Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования Дмитрий Белоусов.
Как снижали цены на продукты
На подорожание базовых продуктов в декабре 2020 года обратил внимание Владимир Путин: особенно его возмутил подорожавший на 71% сахар, а также увеличившиеся цены на макароны, муку, хлеб и подсолнечное масло. В итоге чиновники, производители и ретейлеры на три месяца зафиксировали цены на сахар и подсолнечное масло: 45 руб. для 1 кг сахарного песка и 110 руб. для 1 л подсолнечного масла.
Подорожание картофеля подтверждает и руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина. Но она отмечает, что цена растет с «низкой базы»: в 2019 году в России был рекордный урожай, и в январе 2020-го картофель в опте стоил практически на уровне себестоимости — около 10 руб. за 1 кг. В этом году оптовая цена выросла, так как спрос превышает предложение. Например, в Московской области 1 кг, по данным Картофельного союза, в опте стоит 16–20 руб.
Почему подорожали картофель и морковь
В Минсельхозе РБК сообщили, что на стоимость картофеля повлияло снижение его производства в 2020 году из-за неблагоприятных погодных условий (было собрано 19,57 млн т картофеля, что на 11,3% меньше, чем в 2019-м), а также увеличение в урожае доли мелкого картофеля. В ретейле выросла конкуренция за крупнокалиберный картофель, и это стимулировало рост на эту продукцию, добавляет представитель министерства. Сезонное повышение цен обусловлено тем, что сейчас на рынок поступает молодой картофель из Египта и стран Средиземноморья, который «существенно дороже отечественного». Коррекцию цен на картофель в Минсельхозе ждут с июня, когда на рынок начнет поступать новый урожай.
Поставщики ссылаются на сложности с урожаем, проблемами с погодой во время сбора овощей, ухудшением качества продукции, повлекшим за собой рост затрат на сортировку, перечисляет представитель «Ленты». В X5 Retail Group отмечают, что на цены повлияло «преимущественно низкое качество большой части урожая из-за особенностей сезона» и «меньшее количество пригодной для продажи продукции».
В Центральной части России, где сосредоточена значительная часть производства картофеля, в 2020 году урожай пострадал из-за переувлажнения почв, указывает директор Плодоовощного союза Михаил Глушков. О предстоящем недоборе в связи с засухой в Сибири, на Урале, Алтае и в Ставропольском крае, а также подтоплениями в Подмосковье, Чувашии и Костроме фермеры предупреждали еще в сентябре.
Производство в прошлом году из-за неблагоприятных погодных условий снизилось как в сельхозпредприятиях, так и в личных подсобных хозяйствах граждан, которые выращивают основные объемы картофеля. Общее производство составило, по информации Картофельного союза, 19,6 млн т, из них около 6,8 млн т — продукция агрохолдингов. Годом ранее, когда погода была благоприятная, картофеля было собрано около 21 млн т, в том числе 7,6 млн т произвели агрохолдинги.
Непогода повлияла не только на объемы производства, но и на калибр: выросший картофель оказался меньшего размера, указывает Губина. При этом торговые сети, как правило, закупают у производителей валовый картофель не меньше определенного размера (например, от 55–60 мм и выше). В связи с жесткой конкуренцией торговых сетей за крупный картофель на него растет цена. Под эти критерии в некоторых регионах может не подходить около половины урожая 2020 года, в результате «хороший, но меньшего размера» картофель приходится отдавать на переработку, поэтому стоимость продукции растет, продолжает Губина.
Клубни экономкласса
Для стабилизации цен производители просили торговые сети допустить на полки маленький картофель — калибра 35–55 мм, фасованный в сетку от 2,5 до 5 кг. Картофель меньшего размера стоит дешевле, хотя он не отличается по вкусу и также подходит для запекания или для варки, говорит Губина. Некоторые федеральные торговые сети уже начали продавать его в качестве эксперимента, но не все ретейлеры правильно поняли и поддержали это предложение, добавляют в Картофельном союзе.
Представитель Минсельхоза указывает, что снизить цены в рознице помогут прямые поставки картофеля в торговые сети и исключение лишних звеньев в торговой цепочке — для этого министерство направило в Ассоциацию компаний розничной торговли и Минпромторг перечень региональных производителей.
Торговым сетям, уточняют в Картофельном союзе, продавать разнокалиберный нефасованный картофель невыгодно, потому что покупатель, как правило, выбирает самые крупные клубни и у сети остается большой отход. Впрочем, нехватки продукции, по словам Губиной, не ожидается: весной, когда собственного картофеля для покрытия спроса недостаточно, Россия его импортирует — молодой картофель из Египта и стран Средиземноморья уже поступает на склады. Основной объем везут сами сети, цена на него будет выше, чем на отечественный продукт. Главное, чтобы сети не закрыли доступ отечественного картофеля любого размера на полки, резюмирует Губина.
Морковь подорожала из-за того, что в 2020 году сельхозпроизводители посадили ее меньше, поясняет Глушков. Годом ранее, наоборот, было перепроизводство моркови, из-за которого цена упала. Это подтверждают расчеты РБК на основе данных Росстата: в январе 2020-го 1 кг моркови подешевел в рознице по сравнению с январем 2019-го в среднем на 16%.
Почему не дорожает капуста
Цены на капусту были низкими после теплой зимы 2019/20 года, напоминает партнер компании «НЭО Центр» Инна Гольфанд. Многие производители хранили ее на самодельных складах без терморегуляции, и капуста начала портиться.
Капуста, которую собирали весной и летом, испортилась из-за погодных условий: шли дожди, кочаны начали трескаться из-за избытка влаги, в итоге на рынке было много некачественной капусты и спрос снизился, при этом импортные цены в 2020 году были ниже, чем в 2019-м, добавляет Гольфанд.
Источник
Прогноз цен на картофель в 2015 году
Цена на овощеводство всегда славились своей не стабильностью и это понятно, ведь тут всё соотносится к сугубо прямым точкам, а именно погодным условиям которые были на протяжении года, спросу на мировом рынке, количеству потребителей при постоянно изменяющейся цене. В этом году добавились ещё и разнообразные санкции, проблемы геополитики и множество других факторов.
Для России причём это может иметь, только положительное значение, так как августовские санкции могут открыть новые пути, убрать конкурентов с рынка, то есть помочь экспортировать намного больше овощей. Особенно это касается картофеля, который в странах Европы практически не производиться при этом большая часть экспорта идёт как раз с России.
Наложение санкций может ударить только по отраслевой промышленности или машиностроению, но не по пищевым доставкам, так как Европе по большей части просто неоткуда больше брать продовольствие. Картофель, по предварительным данным только из-за этого может подняться в цене уже в начале 2015 года, но только как экспортным товар. Часть товара, который остаётся для отечественного потребителя может упасть в цене на 10%. Особенно яркий скачок будет характерен для зимнего времени, а летом можно уже ожидать падения цен.
Есть и другие острые проблемы, которые стоит уже в кратчайшие сроки решить России, так как они впоследствии могут помешать сделать правильный ход в сторону экспорта. Речь идёт о хранении овощей. Сейчас в России просто нет той системы, которая могла бы хранить картофель долгое время, что значительно бьёт по карманам сельского хозяйства.
Приходиться в сжатые сроки, продавать потребителям, картофель, и в конечном итоге, все, что просто остаётся в излишках перерабатывается как испорченный продукт. Обычно процент испорченно продукта составляешь больше 30%, а это колоссальная сумма. Всё это только из-за нехватки баз для хранения овощей.
В следующем году глава страны выделит денежные средства как раз для модернизации многих отраслей сельского хозяйства и в частности это касается как раз мест для хранения картофеля. Это прогнозисты как раз и называют тем толчком, которые сделали европейские страны своими санкциями, а точнее говоря, подняли с колен овощное производство России, хотя цель была обрушить экономику в целом. Как правило, становление сельского хозяйства в 2015 году, может дать огромный толчок отечественному рынку.
Хотите узнать, как заработать более 450% годовых на фондовом рынке?
Получите бесплатный курс по инвестициям в высокодоходные инструменты, которые принесли более 1 млн$ за 2020 год.
Я, Андрей Абречко, эксперт в инвестициях с 12-летним опытом и основатель «Академии Высокодоходных Инвестиций» приглашаю вас принять участие моем бесплатном курсе, на котором вы узнаете:
— какие инструменты являются самыми высокодоходными в 2021 году;
— что такое IPO и SPAC и как начать зарабатывать на них от 100% годовых;
Я разберу мой реальный кейс, где на наглядном примере покажу, как мне удалось сделать более 450% годовых за 2020 год.
Курс состоит из 5 небольших уроков, которые будут приходить вам в Телеграм и вы сможете смотреть их в любое удобное время.
Переходите по ссылке и начинайте бесплатное обучение 👇
Источник
Цены на картофель
На цену картофеля оказывает влияние целый ряд факторов, начиная от сорта картофеля, калибровки, качественных характеристик, заканчивая степенью подготовки к реализации, товарному виду (мытый картофель, упакованный картофель, очищенный картофель в вакуумной упаковке и т.д.).
Цены на картофель бывают оптовыми (крупные партии, как правило, для последующей перепродажи или переработки) и розничными (небольшие партии, для личного потребления).
Важно! Ссылки на материалы с обновлением представленных в статье данных по ценам на картофель отображены ниже по тексту.
Оптовые цены на картофель
Чтобы купить картофель оптом по оптимальной цене, трейдеру необходимо учитывать фактор сезонности, а также регион, где планируется приобретение и последующая перепродажа картофеля, иметь представление об объемах межрегиональной торговли картофелем.
Ежегодно с августа по январь наблюдается сезон низких цен на картофель по причине высокого предложения на рынке товара российского производства (наиболее активная фаза уборки длится в период с августа по середину октября, вплоть до конца декабря предложение находится на высоком уровне).
Оптовые цены на картофель в значительной степени зависят от объема закупаемых партий. Специалисты Экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» осуществляют мониторинг оптовых цен на картофель на постоянной основе и берут за основу цену на объем сделки на уровне 20 тонн.
Рекордные сборы привели к удержанию оптовых цен на относительно низких отметках. Рост цен будет проявляться активнее начиная с февраля 2016 года. В условиях укрепления цен, начиная с февраля, возобновится импорт картофеля из-за рубежа, который как правило, экономически нецелесообразен в сезон уборки и послеуборочного периода с относительно низкими ценами.
Цены на импортный картофель
Так, в мае 2015 года российский картофель урожая 2014 года, который еще оставался в хранилищах, реализовывался по ценам на уровне 12-14 РУБ/кг, ощущался вялый спрос на этот товар. Оптовые цены на молодой картофель из Египта в мае превышали 28 РУБ/кг.
Ниже приведена средняя статистическая стоимость импортного картофеля, поступающего в Россию в 2014-2015 гг. в долларах США и в перерасчете на рубли на дату ввоза, а также график импортных поставок картофеля в РФ по месяцам.
Цены на ранний картофель
Цены на картофель по регионам
По данным АБ-Центр, наиболее низкие оптовые цены на картофель российского производства наблюдаются в некоторых ключевых регионах выращивания.
К этим регионам относятся такие регионы как Брянская область, Чувашская Республика, Тульская область, Московская область, Нижегородская область, Республика Татарстан, а также некоторые другие регионы Центрального, Приволжского, Уральского, Сибирского федеральных округов.
Розничные цены на картофель
В условиях высоких объемов сборов в 2015 году, осенью и в начале зимы розничные цены на картофель находятся на низких отметках. Средняя розничная цена на картофель к началу декабря, по данным Росстата, составили 19,5 РУБ/кг. В целом они повторяют тренд оптовых цен, которые ввиду затоваренности картофелехранилищ за рассматриваемый период остаются стабильными.
По отношению к показателям годичной давности розничные цены на картофель снизились на 20,3%. С января 2016 года ожидается плавный рост розничных цен на картофель, которые достигнут пиковых отметок в июне. В среднесрочной перспективе резкие колебания цен будут сглаживаться возросшими мощностями по хранению картофеля.
Розничные цены на картофель по регионам России, данные на начало декабря 2015 года
Наиболее низкие розничные цены на картофель по состоянию на начало декабря 2015 года наблюдались в следующих регионах РФ (ТОП-20 регионов): Липецкая область – 12,2 РУБ/кг, Омская область – 12,5 РУБ/кг, Курская область- 12,5 РУБ/кг, Калужская область – 12,5 РУБ/кг, Орловская область – 12,7 РУБ/кг, Нижегородская область – 12,8 РУБ/кг, Кировская область – 12,9 РУБ/кг, Чувашская Республика – 13,1 РУБ/кг, Брянская область – 13,1 РУБ/кг, Республика Мордовия – 13,5 РУБ/кг, Тверская область – 13,5 РУБ/кг, Рязанская область – 13,6 РУБ/кг, Пензенская область – 13,6 РУБ/кг, Ивановская область – 13,9 РУБ/кг, Ульяновская область – 14,0 РУБ/кг, Смоленская область – 14,0 РУБ/кг, Калининградская область – 14,2 РУБ/кг, Тульская область – 14,3 РУБ/кг, Воронежская область – 14,6 РУБ/кг и Костромская область – 14,8 РУБ/кг.
Цены на картофель в 2016 году
Оптовые цены на картофель в 2016 году. Данные на февраль. К середине февраля 2016 года, в условиях рекордных урожаев 2015 года (по уточненным данным Росстата – в промышленном секторе картофелеводства собрано 7,5 млн тонн), роста цен на картофель не наблюдается. В условиях нехватки современных мощностей длительного хранения, многие хозяйства стремятся быстрее реализовать объемы хранимого картофеля.
Оптовые цены на картофель к 12 февраля 2016 года в Чувашской Республике цены снизились до 7,0 РУБ/кг, в Нижегородской области – опустились до уровня 7,8 РУБ/т, в Тульской области – до 8,0 РУБ/кг.
Предлагаем к изучению:
Обновления информации по ценам на картофель размещаются по ссылке:
Мониторинг ключевых бизнес-событий на рынке картофеля представлен по ссылке:
Перечень обновляемых аналитических исследования рынка картофеля и овощей от АБ-Центр представлен по ссылке:
Обзоры рынка картофеля и овощей от АБ-Центр
Материалы АБ-Центр по рынку картофеля и овощей включают в себя следующие данные:
Смотрите также
О производстве продовольствия в России
Изменение объемов производства товаров пищевой и перерабатывающей промышленности
Цены на продовольствие в оптовом и розничном звене
Импорт сельхозсырья и продовольствия в Россию в 2001-2019 гг., перспективы на 2020 год
Анализ импорта сельхозсырья и продовольствия в Россию
Экспорт сельхозсырья и продовольствия из России в 2001-2019 гг., перспективы на 2020 год
Анализ экспорта сельхозсырья и продовольствия из России
Источник
За последние 20 лет картофель подорожал в 3,7 раза
Автор: Демидова Марина. Экономист, математик. 30 лет опыта в государственной статистике. Дата: 29 сентября 2019. Обновление статьи: 27.09.2019. Время чтения 4 мин.
Ксения Коновалова
Среди других продуктов эта овощная культура обходится сравнительно недорого – 25,11 руб. на начало сентября 2019 г. Это 2 260 руб. в год на человека при условии, что потребляет каждый 90 кг. Расценки за 2 десятилетия на картофель выросли в 3,7 раза.
Удивительное дело – картофель, этот «интервент», давным-давно завезенный в страну из Америки, заставил наших предков отодвинуть на второй план доморощенную репу, принять и полюбить чужестранный овощ, сделать его незаменимым в своем рационе, практически вторым хлебом. Как утверждает статистика, каждый россиянин в год съедает 90 кг этого овоща. При всей любви к ней, население потребляет ее все меньше и меньше. Причина в том, что картофель подорожал за последние 20 лет в разы. Но могло повлиять и многообразие продуктов питания, поступающее в страну в последние годы со всех концов света и ставшее доступным российскому потребителю.
За двадцать лет
По данным Росстата, в 1999 г. за килограмм платили в среднем 5,6 руб., а спустя два десятилетия – 23,84 руб. Это обстоятельство сказалось и на объемах потребления данного продукта. Оно сократилось со 108 кг на душу населения в 1999 г. до 90 кг в 2018 г. Впрочем, именно столько рекомендует Минздрав. Так что, с точки зрения медицины, наши сограждане в полной мере обеспечивают потребности организма в данном клубне.
Нельзя сказать, что дорожал картофель постоянно и равномерно – временами он дешевел. При этом наблюдается зависимость роста стоимости от падения объемов его производства (и наоборот).
Изменение средних цен и валового сбора в 2000-2018 гг. Источник: Росстат, расчеты автора.
За двадцатилетний период корнеплод стал стоить больше в 3,7 раза, а производство снизилось на 20%. Самая высокая плата была зафиксирована в 2010 году, чуть поменьше в 2004 г.
Таблица 1. Динамика средних цен на картофель
| Годы | Руб. за кг | Годы | Руб. за кг |
| 1999 | 5,6 | 2009 | 14,03 |
| 2000 | 5,19 | 2010 | 28,94 |
| 2001 | 6,33 | 2011 | 14,26 |
| 2002 | 9,51 | 2012 | 16,07 |
| 2003 | 7,89 | 2013 | 23,18 |
| 2004 | 8,12 | 2014 | 26,66 |
| 2005 | 9,72 | 2015 | 19,91 |
| 2006 | 10,94 | 2016 | 20,25 |
| 2007 | 14,3 | 2017 | 22,25 |
| 2008 | 16,67 | 2018 | 23,84 |
Почем нынче
Фото: Инстаграм @olya_la111
В начале сентября этого года килограмм обходился в 25,11 руб. Но поскольку мы говорим о товаре, на стоимость которого влияет сезонность, нет ничего необычного, что дороже всего платить приходится в июне-июле, когда прошлогодние запасы уже подъедены и хочется испробовать молодого картофеля. И он как раз появляется в крупнейших торговых сетях и овощных рынках, пока еще импортный (из Голландии, Египта, Азербайджана и др.), зато свежий.
С приближением осени свою продукцию на рынок поставляют местные производители, и цена становится все ниже.
Изменение потребительских цен в 2019 году, по материалам еженедельного обследования, руб. в первый понедельник месяца. Источник: Росстат
По материалам сайта Ценомер, в разных городах России к началу осени за кило картошки покупатель выкладывает (руб.):
Это касается розничных продаж. А для тех, кто намерен закупиться этой культурой оптом впрок, небезинтересна информация агрегатора новостей DEITA.ru.
Дешевле всего, 5-8 руб. за кг, предлагают оптовики Воронежской и Брянской областей и Республики Татарстан, немногим дороже, 5,5-11 руб., ‒ заготовители Сахалина, 9-10 руб. – Алтая. В Приморье придется заплатить 13-18 руб.
Источник
Сколько стоит картошка: все о цене за 1 килограмм, мешок или ведро
Одним из ключевых продуктов в рационе питания человека является картошка. Ее используют для приготовления огромного количества повседневных блюд, поэтому вопрос о том, сколько стоит картошка, беспокоит многих людей.
Для того чтобы разобраться в этом следует понимать, что стоимость этого продукта зависит от используемого метода выращивания и запросов продавца. В целом стоимость выглядит следующим образом (для центрального региона):
Для понимания того из чего складывается такая цена нужно рассмотреть каждый пункт в отдельности.
Когда и сколько она стоит
Одним из главных регуляторов цен на картошку является сезонный фактор. Так, с конца осени и до начала весны цена на этот овощ поднимается в 2-2,5 раза. Причина в том, что в этот период реализуются лишь складские запасы, когда нового картофеля не произрастает. В итоге получаем минимальный рынок, где покупателей много, а продавцов, имеющих склады и большие запасы, минимум, что и влияет на цену.
Если говорить о периоде минимальных цен, то это, как правило, вторая половина весны. После появления нового урожая поставщики, магазины и рынки реализуют товар, называемый «молодой картошкой», стоящий примерно в полтора раза дороже, чем «не молодая». Пропуская этот период, получаем, что из-за необходимости сбыть новый урожай на рынке появляется гигантское количество предложений от поставщиков и в итоге получаем демпинг цен и как следствие удешевление этого продукта.
С конца весны и до начала лета цены колеблется в минимальном объеме, так как поставщики укрепляют свои позиции и находят постоянных покупателей, что убирает необходимость постоянно снижать цены.
В крупных торговых сетях
В крупных торговых сетях, таких как Окей и Лента, реализуются продукты исключительно из фермерских угодий, занимающихся коммерческим выращиванием. Как правило, это крупные продуктовые базы, сельскохозяйственные концерны и крупные поставщики из-за границы, продукция которых проходит обязательную проверку санэпидемстанции. Именно благодаря соответствию всем санитарным нормам немного подрастает цена.
Так как сети осуществляют массовую закупку на все магазины в отдельности, закупочная цена немного снижается. К тому же их поставщики ориентированы на массового клиента, цена для которого должна быть в пределах установленной нормы.
В итоге мы получаем самый оптимальный вариант для покупки с приемлемой ценой и соответствующим качеством.
Оптовые базы и их ценовая политика
Существуют и оптовые базы, реализующих большие партии данного продукта (примерно от 1 центнера). Соответственно, основной поток покупателей идет к ним осенью, для пополнения запасов на зиму. Предложения в Москве можно найти на сайтах:
Стоимость в них ниже за счет большого объёма продаж, но все равно остается на высоком уровне. Причиной является необходимость аренды складов, имеющих все необходимое для хранения продуктов питания.
Такие компании представляют интересы не только крупных отечественных производителей, но и зарубежных. Среди последних преобладает белорусская картошка, имеющая выгодную цену и ничем не уступающая по качеству отечественной.
В фермерских угодьях
Частные фермерские угодья представляют собой небольшие кооперативы, где выращивается этот овощ. Чаще всего они по особой схеме.
На рынках, арендуя прилавок. Как правило, это не совсем заметные места, но если обойти и посмотреть все предложения, то они будут отличаться выгодной ценой и возможностью реализовать большую партию. Также преимуществами такой покупки станет:
Этот вариант, отличный выбор для тех, кто хочет знать за что платит, хотя цена здесь немного выше, чем в крупных торговых сетях. Нередко тут реализуют этот овощ в нестандартных формах, когда ведро картошки, где примерно 6-7 кг, будет стоить 160-180 рублей.
Рынки и цена на них
На рынках можно встретить практически всех начиная от фермера, и заканчивая большой оптовой базой. Относительно того, сколько стоит картошка на рынке, то она всегда дороже чем, в других местах. Продукт реализуется не по самой низкой цене, так как предлагается купить исключительно натуральный картофель. Соответственно основным элементом в ценообразовании становится натуральность и качество. Среди других преимуществ выделяются:
Все эти плюсы и привлекают людей, несмотря на то, что стоимость здесь не из низких. Мешок картошки здесь можно приобрести за 300-400 рублей.
Цена в интернете
Если заглянуть в интернет можно легко решить вопрос, где купить картошку, так как тут имеется множество предложений. Представлены как продукты мелких фермеров, так и крупных производственных холдингов. Особенно интересно то, что тут имеется большой ассортимент и низкие цены. Дополнительными преимуществами являются:
Данный метод покупки с каждым годом становится популярней. Для примера стоит посетить сайты delikateska.ru и metro-cc.ru.
Источник
