Картофель фри: лучшие рецепты для аэрогриля
Картофель фри традиционно готовится во фритюрнице с добавлением большого количества масла. Однако в аэрогриле картошка фри получается не хуже. В данном приборе можно регулировать степень прожарки ломтиков, использовать любимые специи и минимум масла (либо отказаться от него при желании!).
В данной статье рассмотрены основные правила приготовления картошки фри, выбор температуры и времени тепловой обработки, секреты готовки. Пошаговые рецепты позволят вам получить ароматное блюдо с золотистой корочкой.
Как приготовить картофель фри: режимы, время приготовления, сколько градусов (температура)
Для приготовления классического картофеля фри необходимо предварительно разогреть аэрогриль. Оптимальная температура составляет 250-260 градусов. Она позволяет добиться золотистой корочки и нежной середины. Картофельные бруски следует выкладывать в 1-2 слоя, чтобы они хорошо пропеклись. Далее можно разместить ломтики на двух разных позициях:
Увеличение порции картошки пропорционально повышает время приготовления. Однако не стоит превышать максимальный размер порции – она составляет менее 500 грамм картофеля на один цикл (для аэрогриля средних размеров). Продолжительность приготовления зависит толщины картофельных брусочков. Максимально быстро готовится тонкая картошка фри – ее толщина составляет 5-7 мм.
Обратите внимание! Также длительность готовки блюда зависит желаемого результата – мягкие ломтики, золотистые брусочки либо вариант с выраженной корочкой. В процессе приготовления можно наблюдать за степенью прожарки картошки и регулировать время теплового воздействия в аэрогриле.
Картошка во всем ее многообразии. Рецепты для аэрогриля
Лучшие рецепты блюд с семгой для аэрогриля
Курица с картошкой: лучшие рецепты в аэрогриле
Омлет в аэрогриле: лучшие рецепты
Если нужно приготовить большое количество блюда – можно задействовать несколько решеток (2-3 штуки). Но стоит учитывать, что на верхней – ломтики будут пропекаться быстрее всего, на нижней – гораздо медленнее. При этом нужно будет следить за процессом приготовления от начала и до конца цикла. Если регулярно не менять поджаренный ломтики на решетках – можно получить неравномерно приготовленное блюдо.
Рецепт приготовления
Классический
Обратите внимание! Готовый картофель фри стоит дополнить разными соусами; томатным, чесночным или горчичным по вкусу.
С чесноком в фольге
Совет! Подавайте картошку фри в горячем виде, она подойдет в качестве гарнира к нежирным блюдам из птицы и рыбы.
Из отварного картофеля
Без масла
Обратите внимание! Такая картошка имеет минимальную калорийность и подходит для рациона худеющих (в умеренном количестве).
В остром кляре
Обратите внимание! Блюдо стоит подавать строго в горячем виде, иначе кляр размягчится – и картошка потеряет свои хрустящие свойства.
Секреты и хитрости приготовления самого хрустящего картофеля
Картофель фри является простым и популярным блюдом. Однако есть нюансы, которые могут помочь в его приготовлении либо испортить результат (при их игнорировании). Основные правила и секреты:
Также при готовке картошки фри играет роль выбор масла. Добавляйте в блюдо небольшое количество рафинированного дезодорированного масла высокого качества: с ним картофель получится вкуснее. С этой целью можно использовать не только подсолнечное, но и кукурузное масло.
Основные выводы
Золотистый картофель фри – это ароматное блюдо, которое можно быстро сделать в аэрогриле. С таким прибором не понадобится специальная фритюрница и большое количество масла. Сделанный вариант картошки будет таким же вкусным, при этом вы сможете отрегулировать степень обжарки и добавить любимые пряности. Советы по приготовлению:
За счет минимального количества масла картофель получается совершенно нежирным и нежным на вкус. Готовое блюдо можно подавать с кетчупом, чесночным соусом, майонезом либо другим соусом по вкусу. Картофель фри отлично сочетается с легкими салатами из овощей и сезонной зелени.
А вы любите картофель фри? Поделитесь своими советами по приготовлению данного блюда в аэрогриле!
Источник
ТОП-10 Лучших аэрогрилей для дома
Выбираем лучший аэрогриль для зажаривания вкусной курочки, картофеля фри, рыбы, мясных стейков с хрустящей золотистой корочкой и сочных внутри. Как показали многочисленные отзывы покупателей и рекомендации экспертов, производитель кухонной и бытовой техники Kitfort оказался фаворитом нашего рейтинга. Причем эти ребята сделали аналог дорогой Tefal FZ760030 – Kitfort КТ-2214. Это не удивительно, компания выпускает стильные, надежные и функциональные приборы сравнительно недорого.
Хотя многие производители и магазины разделяют аэрогрили и аэрофритюрницы на разные подвиды, мы считаем, что это одно и тоже. Так как в обоих случаях решетчатые лотки (куда закладываются продукты) и нагревательные элементы одинаковы. Скорее это маркетинговая уловка. Соответственно выбирайте модель не обращая внимания на вышеуказанное замечание. Основными параметрами при выборе является мощность и объем (вместительность прибора) – решающие факторы выбора. От них зависит объем закладки и время приготовления. Например в аэрогриль Kitfort КТ-2214 приготовит целую курочку гриль за 40-50 минут.
Как выбрать хороший аэрогриль?
Картофель фри – классическое блюдо, которое можно подавать по-разному. Однако хрустящим картофель делает жарка во фритюре на масле. По этой причине многие люди отказывают себе в этом удовольствии из-за здорового образа жизни. Однако производители пришли на помощь, выпустив мультипечи. Это удобный прибор, в котором не используется жир для приготовления блюда. На рынке представлено множество моделей, отличающихся друг от друга разными свойствами. Вот несколько критериев, которые помогут выбрать лучший аэрогриль:
Ранее мы уже рассматривали:
Тип управления. Прибором можно управлять с помощью регуляторов температуры, программ автоматического поджаривания или даже сенсорных панелей управления. Выбор метода обслуживания зависит от наших индивидуальных предпочтений, однако устройства с цифровым управлением, могут значительно облегчить приготовление вкусных и идеально пропеченных блюд.
Лучшие аэрогрили для дома
Kitfort КТ-2214
Средняя цена: 8 990 руб
Высококачественная фритюрница Kitfort КТ-2214, предназначена для простого и приятного приготовления ваших любимых блюд. Устройство оснащено практичным таймером, облегчающим жарку. В модели есть функция контроля температуры, что очень удобно при приготовлении различных видов блюд. Управление устройством осуществляется с помощью панели на верней части устройства.
В модели аэрогриля Kitfort КТ-2214 приготовление пищи осуществляется с помощью технологии Rapid Air, которая позволяет равномерно распределять температуру. Благодаря использованию этой технологии готовые блюда получаются вкусными. Устройство имеет нескользящие ножки и автоматический таймер, который можно запрограммировать до 60 минут.
Модель имеет чашу вместимостью 5 литров и размерами 32 см в ширину, 38 см в высоту и 25 см в глубину. Вес всего устройства 5 кг. Фритюрница имеет мощность 1800 Вт и шнур питания длиной 0,9 м. Пользователи довольны выбором устройства, позволяющего быстро приготовить горячее блюдо для всей семьи.
Особенности:
GFgril GFA-4000
Средняя цена: 7 990 руб
GFgril GFA-4000 – это устройство мощностью 1800 Вт. Оно позволяет жарить картофель фри, пончики, оладьи и даже рыбу и различные виды мяса, в том числе без использования жира. Устройство, несомненно, понравится людям, которые стараются есть менее калорийные блюда.
Оборудование оснащено корзиной, вмещающей до 4 литров. Можно мыть в посудомоечной машине. Аэрогриль прост в использовании, мы можем свободно регулировать температуру и устанавливать таймер (до 30 минут). Кроме того, описываемая модель имеет корпус черного, устойчивый к механическим повреждениям.
Самым большим преимуществом оборудования является технология Air Pulse, позволяющая приготовить вкусную и хрустящую еду без жира. Порцию картофеля фри на двоих можно приготовить за 15 минут, так что это не займет много времени. Для многих также важно, чтобы устройство красиво смотрелось на кухонном столе.
Особенности:
Oberhof Braten X7
Средняя цена: 14 790 руб
Это продукт, который поможет вам не только приготовить картофель фри, но и блюда из морепродуктов, овощей и мяса. Представленный прибор имеет функции гриля, запекания и
Аэрогриль Oberhof от немецкого бренда отличается превосходной функциональностью. В нем можно готовить блюда без масла по самым сложным рецептам. Специальная технология циркуляции воздуха гарантирует равномерное приготовление пищи с хрустящей корочкой. Особенность устройства в том, что оно заменяет сразу несколько кухонных приборов: поворотный гриль, фритюрницу, электрошашлычницу, дегидратор, мини печь. Все необходимые аксессуары для приготовления разных блюд присутствуют в комплектации прибора.
Объемная чаша объемом 12 л позволяет готовить пищу на большую компанию. Функция дегидрации обеспечивает равномерное удаление влаги из фруктов и овощей, в итоге они могут храниться в течение долгого времени. Поворотный гриль вращается автоматически, поэтому переворачивать продукты не понадобится. В гриле можно запечь рыбу, мясо или целую курицу. Во фритюрнице готовят картошку фри, различные снеки. А электрошашлычница позволяет наслаждаться мясом, тающим во рту, даже в квартире. Шампуры тоже вращаются автоматически, поэтому следить за шашлыком не понадобится. Шампуры есть в комплекте аэрогриля.
Особенности:
Перед покупкой гриля обязательно проверяйте официальный сайт на наличие промокодов, часто бывают скидки до 30%.
RAWMID RMA-12
Средняя цена: 12 900 руб
В модели есть функции, позволяющие жарить, готовить на гриле, запекать и тушить без добавления масла. Оборудование оснащено современным решением – технологией, которая готовит горячие блюда с использованием циркуляции воздуха. В результате приготовленные блюда становятся мягкими внутри и хрустящими снаружи.
Фритюрница RAWMID RMA-12 имеет четкую панель управления на передней части устройства. Светодиодный дисплей позволяет вам интуитивно управлять и выбирать между 16 различными программами, такими как выпечка кексов, приготовление морепродуктов, стейков, шашлыков, картофеля фри, курицы, рыбы и пиццы. Встроенный термостат позволяет установить желаемую температуру в диапазоне от 50 до 200 градусов Цельсия.
Рабочий объем колбы 12 литров, которой вполне достаточно, чтобы приготовить вкусный обед для всей семьи. Устройство имеет мощность 1600 Вт, благодаря чему приготовление еды не занимает много времени. Резиновые нескользящие ножки обеспечивают безопасное использование оборудования. Потребители охотно выбирают этот продукт из-за функции, которая позволяет готовить здоровую пищу без использования большого количества жиров.
Особенности:
Kitfort KT-2212
Средняя цена: 9 990 руб
Картофель фри, приготовленный во фритюрнице Kitfort KT-2212, имеет вкусный и нежный вкус. Благодаря использованию горячего воздуха устройство обеспечивает равномерное приготовление блюда и достижение желаемого эффекта – например, хрустящей корочки на курице. Оборудование позволяет разогревать и жарить на гриле, а покупка его даст вам универсальный прибор на кухне, позволяющий готовить полезные и вкусные блюда.
Аэрогриль имеет электронное управление и позволяет устанавливать рабочую температуру от 60 до 200 градусов Цельсия. Это устройство следующих размеров: ширина 34 см, высота 30 см и глубина 39 см, а вес – 7,8 кг. Во время использования можно запрограммировать время обработки пищи. Мощность, в отличие от предыдущей модели выше, 1800 Вт – оптимальное значение с точки зрения потребления электроэнергии при достижении быстрого результата приготовления.
После включения устройства звуковой сигнал проинформирует о том, что фритюрница готова к работе. По словам покупателей, эта модель доказывает, что недостаток жира при приготовлении еды не делает блюдо невкусным.
Особенности:
Kitfort KT-2208
Средняя цена: 7 840 руб
Kitfort KT-2208 – это мультипечь, с помощью, которой мы можем приготовить курицу, рыбу и хрустящий картофель фри, используя всего одну ложку масла. Устройство также позволяет готовить другие блюда, от закусок до десертов, которые обязательно удивят нас своим вкусом. Кроме того, устройству не нужно время для предварительного нагрева. Оно имеет емкость 5,2 литра, что позволяет приготовить 4 порции. Дополнительным преимуществом является возможность мыть крышку, мешалку и чашу в посудомоечной машине.
Особенности:
Kitfort KT-2215
Средняя цена: 6 990 руб
Kitfort KT-2215 – это лучшая мультипечь в своем ценовом ципозоне. Устройство предлагает мощность 1500 Вт и рабочую емкость 4,5л. Во фритюрнице Kitfort KT-2215 для жарки используется минимально возможное содержание жира. Устройство многофункционально, так как позволяет не только жарить картофель фри, но и запекать, готовить на гриле и разогревать всевозможные блюда. Модель KT-2215 оснащена инновационным вихревым потоком горячего воздуха, что означает, что наши блюда поджариваются равномерно со всех сторон. Большим преимуществом этой мультипечи является то, что во время приготовления блюд запахи не выходят наружу. В этой модели есть возможность регулировать температуру.
Особенности:
Kitfort KT-2206 Eva
Средняя цена: 4 940 руб
Kitfort KT-2206 Eva – самое дешевое устройство для приготовления всех видов блюд в нашем рейтинге. Устройство предлагает функции жарки, гриля и запекания. Kitfort KT-2206 Eva нагревательным элементом мощностью 1300 Вт, поэтому приготовление блюд происходит очень быстро. Модель KT-2206 Eva имеет корзину объемом 2,5 литра, которую можно мыть в посудомоечной машине. Дополнительно в приборе есть возможность регулировки температуры и таймер. Эта мультипечь пользуется большой популярностью и славится своей надежностью, о чем свидетельствуют многочисленные положительные отзывы пользователей. При покупке фритюрницы Kitfort вы получаете гарантию производителя, а в комплект входит руководство пользователя на русском языке.
Особенности:
Kitfort KT-2203
Средняя цена: 5 390 руб
Технология приготовления использует воздух внутри устройства, благодаря чему приготовленные блюда получаются хрустящими снаружи и нежно мягкими внутри. Это действие позволяет минимизировать употребление жира или полностью исключить его. Мультипечь Kitfort KT-2203 оснащена рабочей чашей объемом 3,2 литра. KT-2203 оснащена большим, легко читаемым дисплеем, который позволяет контролировать время и температуру во время приготовления. Дополнительным преимуществом этой модели является возможность сохранять настройки, и в следующий раз, когда вы воспользуетесь ею, просто нажмите кнопку, и фритюрница вернется к ранее сохраненным настройкам.
Особенности:
ENDEVER AF-118
Средняя цена: 6 050 руб
ENDEVER AF-118 – многофункциональное устройство для приготовления обезжиренных блюд. Во фритюрнице ENDEVER мы можем приготовить не только картофель фри, но и все виды жареных, запеченных или тушеных блюд. Кроме того, устройство позволяет быстро разогреть ранее приготовленные блюда. В аэрогриле ENDEVER AF-118 используется циркуляция горячего воздуха, поэтому вы можете приготовить хрустящий картофель фри и другие блюда, используя небольшое количество жира. Устройство очень легко использовать и содержать в чистоте. Мультипечь очень популярна, и многочисленные тесты и положительные отзывы пользователей подтверждают ее надежность.
Особенности:
Видео: Битва аэрогрлей разного вида и формы
Источник
