авторефераты по сахарной свекле

Формирование урожайности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы за счет коррекции минерального питания и сортовых особенностей

Автореферат кандидатской диссертации

На правах рукописи

Бердников Алексей Сергеевич

ФОРМИРОВАНИЕ УРОЖАЙНОСТИ

И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ КОРНЕПЛОДОВ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ ЗА СЧЕТ КОРРЕКЦИИ

МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ И СОРТОВЫХ

ОСОБЕННОСТЕЙ

06.01.01 – общее земледелие (растениеводство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Работа выполнена в ГНУ Российский научно-исследовательский институт сахарной промышленности Россельхозакадемии

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук,

Сапронов Николай Михайлович

Официальные оппоненты: Ступаков Иван Александрович

доктор сельскохозяйственных наук,

ведущий научный сотрудник отдела

технологии возделывания полевых

культур ГНУ Курский НИИАПП

Дудкин Игорь Витальевич

доктор сельскохозяйственных наук,

ведущий научный сотрудник

лаборатории севооборотов и защиты

растений ГНУ ВНИИЗиЗПЭ

Ведущая организация: ГНУ Всероссийский научно-

исследовательский институт сахарной свеклы и сахара имени А.Л. Мазлумова

Защита состоится « 25 » мая 2012 года в 13 00 часов в ауд. 218 на заседании совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д.220.040.01 при ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова» по адресу: 305021, г. Курск, ул. К. Маркса, 70.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Иванова», с авторефератом – на сайте www.kgsha.ru и www.referat_vak@mon.gov.ru

Автореферат разослан и размещен на сайте www.kgsha.ru и www.referat_vak@mon.gov.ru 24 апреля 2012 года.

наук, профессор Засорина Э.В.

Актуальность темы. Сахарную свеклу возделывают в 29 регионах России (70% в Центральном и Южном федеральных округах). В ЦЧР сосредоточено около 48% площадей РФ, занятых сахарной свеклой, и 50% мощностей по ее переработке. В этом регионе производственная себестоимость свекловичного сырья меньше, а рентабельность свекловодства выше, чем в других. При этом в последние годы отмечается значительный рост производства сахарной свеклы и объемов ее заготовки сахарными заводами. Так в 2011 году ее валовые сборы в ЦЧР достигли уровня 42 млн т. В этих условиях особый интерес приобретает вопрос качества выращенного урожая и последующей переработки с максимальным извлечением сахара и минимальными материалозатратами.

Актуальность данного вопроса так же обусловлена тем, что в настоящее время сахарные заводы России получают от поставщиков сырья сахарную свеклу большого числа гибридов в основном зарубежной селекции [Н.М. Сапронов, 2004, 2006]. В 2011 году в государственном реестре сортов и гибридов, разрешенных к использованию на территории РФ, зарегистрировано 217 наименований, из которых 156 относятся к зарубежной селекции и лишь 61 – к отечественной. При этом гибриды зарубежной селекции обладают различной степенью адаптации к конкретным почвенно-климатическим условиям России, что подтверждается не всегда высокими урожайностью и сахаристостью, зачастую высоким процентом поражения болезнями и различной степенью адекватности технологическим процессам переработки на сахарном заводе [О.В. Святова, 2008; С.И. Смуров, 2008; В.В. Спичак, 1995, 1999; Л.И. Беляева, 2007, 2008].

Сахарная свекла, как культура интенсивного типа, весьма требовательная к условиям питания. В состав ее корнеплодов и ботвы входят более 60 элементов, главные из которых: азот, фосфор, калий, кальций, натрий, сера, большое количество микроэлементов. Для нормального роста и развития сахарной свекле требуется до 85 различных элементов [A.D. Hydro, 1993], причем более 80% питательных веществ культура потребляет, начиная с августа – периода интенсивного сахаронакопления. По отзывчивости на внесение органических и минеральных удобрений сахарная свекла занимает первое место среди других культур [С.Н. Слободян, 1992; И.И. Гуреев, 2009, 2011; Н.М. Сапронов, 2004].

Читайте также:  высокоурожайные сорта кормовой свеклы

Поэтому на сегодняшний день рациональный выбор сорта или гибрида, а так же коррекция минерального питания за счет внесения макро- и микроэлементов, являются важной составной частью интенсивной технологии возделывания сахарной свеклы, позволяющей одновременно при повышении ее продуктивности получить сырье с высокими технологическими качествами, в наибольшей степени отвечающими требованиям переработки.

В связи с этим в условиях сложившегося современного состояния сырьевой базы свеклосахарного комплекса тема диссертации актуальна и своевременна.

Диссертационная работа выполнялась в рамках тематического плана НИР Российского научно-исследовательского института сахарной промышленности по программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований Россельхозакадемии на 2006-2010 гг.

Цель исследований. Цель исследований заключалась в изучении влияния комплексных удобрений ОМУ “Свекловичное”, “Акварин 5” и сортовых особенностей (на примере 15 гибридов сахарной свеклы) на продуктивность, техническую спелость и технологические качества корнеплодов.

Поставленная цель исследований достигалась путем решения следующих основных задач:

1. Изучить влияние комплексных удобрений ОМУ “Свекловичное” и “Акварин 5” на продуктивность и техническую спелость корнеплодов сахарной свеклы.

2. Определить влияние комплексных удобрений ОМУ “Свекловичное” и “Акварин 5” на комплекс фитопатологических, технологических показателей сахарной свеклы.

3. Провести оценку экономической эффективности возделывания и переработки корнеплодов, выращенных с использованием комплексных удобрений.

4. Установить влияние сортовых особенностей на продуктивность и техническую спелость на примере 15 гибридов сахарной свеклы различных типов (сахаристые, урожайно-сахаристые, урожайные).

5. Выявить закономерности изменения фитопатологических и технологических показателей корнеплодов сахарной свеклы различных типов продуктивности.

6. Дать оценку экономической эффективности возделывания и переработки корнеплодов сахарной свеклы различных типов продуктивности с точки зрения влияния их технологических качеств на выход готовой продукции.

Научная новизна. Впервые экспериментально установлен уровень влияния комплексных удобрений ОМУ “Свекловичное” и “Акварин 5”, сортовых особенностей (на примере 15 гибридов сахарной свеклы различных типов продуктивности) на продуктивность, техническую спелость, комплекс технологических качеств и структуру компонентов углеводного комплекса корнеплодов сахарной свеклы. Дана оценка экономической эффективности выращивания и переработки корнеплодов сахарной свеклы, при установленном уровне влияния изучаемых факторов на технологические качества и выход готовой продукции.

Защищаемые положения:

1) Внесение ОМУ “Свекловичное” под предпосевную культивацию в дозе 150 кг/га совместно с некорневой подкормкой “Акварин 5” два раза по 1,5 кг/га позволяет интенсифицировать физиологические процессы роста и развития свеклы, за счет чего ускорить сроки созревания, увеличить урожайность на 9,2 т/га и получить сырье с высокими технологическими качествами.

Читайте также:  как правильно прорвать морковь

2) Совместное использование ОМУ “Свекловичное” и “Акварин 5” способствует улучшению технологических качеств и формированию структуры компонентов углеводного комплекса корнеплодов сахарной свеклы, наиболее предпочтительной для переработки.

3) Гибриды сахарной свеклы урожайного типа продуктивности позволяют получить наибольшую урожайность, сбор сахара с гектара и формируют при вегетации наиболее предпочтительный состав компонентов углеводного комплекса.

4) Гибриды сахаристого типа способствуют при ранних сроках уборки достижению наибольшей сахаристости и при минимальном содержании мелассообразователей обеспечивают более высокий расчетный выход сахара.

Практическая значимость работы. Использование в качестве корректоров минерального питания при возделывании сахарной свеклы комплексных удобрений ОМУ “Свекловичное” и “Акварин 5” позволяет получить следующие практически значимые результаты:

— достичь технической спелости в более ранние сроки, что позволяет раньше начинать уборочные работы, увеличить урожайность корнеплодов на 1,8 %, сбор сахара на 2,0 т/га;

— способствует увеличению естественной устойчивости корнеплодов сахарной свеклы за счет интенсификации механизмов эндогенной защиты растительных тканей, что приводит к улучшению фитопатологического состояния корнеплодов при вегетации без дополнительного применения средств химической защиты растений;

— и получить сырье с высокими технологическими качествами и составом компонентов углеводного комплекса, наиболее предпочтительным для переработки.

Рациональный подбор гибридов различного направления (урожайные, урожайно-сахаристые, сахаристые) в структуре посевов сахарной свеклы позволяет получить следующие практически значимые результаты:

— возделывание гибридов урожайного типа позволит увеличить урожайность корнеплодов сахарной свеклы на 28,7 % по сравнению с сахаристым типом и получить наиболее предпочтительный состав углеводного комплекса;

— возделывание гибридов сахаристого типа, по сравнению с урожайным, способствует увеличению расчетного выхода сахара на 4,8 % за счет большей сахаристости и меньшего содержания мелассообразователей.

Апробация. Результаты исследований прошли производственную проверку на полях ООО “Льговагроинвест”.

Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на заседаниях ученого совета Российского НИИ сахарной промышленности, всероссийских и международных научно-практических конференциях и конкурсах: “Современные методы направленного изменения физико-химических и технологических свойств сельскохозяйственного сырья для производства продуктов здорового питания” (Москва, 2011); “Актуальные проблемы в области создания инновационных технологий хранения сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов” (Углич, 2011); “Инновации в технологии сахара как основа снижения ресурсозатрат в производстве” (Курск, 2009); “Модернизация сахарных заводов. Современные технологии и оборудование” (Курск, 2010).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 7 научных работ, в том числе 4 – в изданиях, рекомендованных ВАК, в которых отражено основное содержание диссертационной работы.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 4 глав, выводов, предложений производству общим объемом 127 страниц компьютерного текста. Она содержит 19 таблиц, 8 рисунков, 24 приложения. Список использованной литературы включает 193 наименования, в том числе 29 иностранных источников.

Содержание работы

Условия, программа и методика проведения исследований

Исследования проводились в ОАО “Льговагроинвест” Льговского района Курской области в 2008…2010 году. В полевом опыте изучались следующие варианты технологии выращивания сахарной свеклы:

1. Контроль (интенсивная технология возделывания, включающая внесение основного удобрения в дозе N180P220K180 кг д. в./га).

Читайте также:  Можно ли есть свеклу кормящей маме третий месяц

2. Внесение ОМУ “Свекловичное” под предпосевную культивацию в дозе 150 кг/га на фоне основного удобрения N180P220K180 кг д. в./га.

3. Некорневая подкормка “Акварин 5” два раза по 1,5 кг/га удобрения в физическом весе в баковой смеси с гербицидами на фоне основного удобрения N180P220K180 кг д. в./га.

4. Совместное применение ОМУ “Свекловичное” и “Акварин 5” на фоне основного удобрения N180P220K180 кг д. в./га.

Опытное поле размещалось в зернопропашном севообороте: черный пар, озимая пшеница, сахарная свекла, яровой ячмень. Делянки располагались рендомизированным методом в трехкратной повторности. Для посева использовали семена гибрида отечественной селекции ЛМС 94.

Для определения влияния сортовых особенностей сахарной свеклы на формирование и изменение технологических качеств и нативного углеводного комплекса при хранении изучались следующие варианты опыта:

1 – урожайный тип (ХМ 1820, Балтика, Флорес);

2 – урожайно-сахаристый тип (Геракл, Кампай, ХИ 0569, Промета, Маша, Победа);

3 – сахаристый тип (Скудо, Калинка, Урази, ХИ 0437, ФД 0609).

Опытное поле размещалось в зернопропашном севообороте: черный пар, озимая пшеница, сахарная свекла, яровой ячмень. Делянки располагались рендомизированным методом в трехкратной повторности. В качестве контроля использовался стандарт отечественной селекции – урожайно-сахаристый гибрид ЛМС 94.

Опытное поле с относительно ровным рельефом и крутизной склона до 3 градусов. Почвы участка – слабомощный выщелоченный чернозем с содержанием гумуса в пахотном слое 3,5 %, подвижного фосфора – 13,5 мг и обменного калия – 15,5 мг на 100 г почвы, рН солевой вытяжки – 5,1.

Метеорологические условия в годы исследований отличались от среднемноголетних как по количеству осадков, так и по термическому режиму. Отмечались как засушливые периоды (с 20 июня по 1 сентября 2010 года), так и с избыточным увлажнением (июль 2008 и 2009 года). В целом выращивание зерновых культур проведено в контрастных погодных условиях, характерных природно-климатической зоне, что позволило дать объективную оценку изучаемым факторам.

Результаты исследований

1. Влияние комплексных удобрений на технологические качества корнеплодов сахарной свеклы

1.1 Влияние комплексных удобрений на техническую спелость и продуктивность сахарной свеклы

Установлено положительное влияние ОМУ “Свекловичное” и “Акварин 5” на урожайность, сбор сахара и состояние технической спелости сахарной свеклы (рисунок 1).

Рисунок 1 – Влияние комплексных удобрений на продуктивность и техническую спелость сахарной свеклы

Совместное использование ОМУ “Свекловичное” и “Акварин 5” в качестве корректоров минерального питания, за счет содержания необходимого количества питательных веществ, в том числе макро- и микроэлементов, позволяет получить наибольшую прибавку урожайности корнеплодов сахарной свеклы, а также достичь уровня технической спелости сырья и увеличить сбор сахара с единицы посевной площади.

1.2 Влияние комплексных удобрений на технологические качества корнеплодов

Как показали результаты исследований, комплексные удобрения оказывают существенное влияние на технологические качества корнеплодов сахарной свеклы (таблица 1).

Таблица 1 – Влияние внекорневых подкормок на технологические

Источник

Поделиться с друзьями
admin